Το τετράδιο της Ερατώς (Αριθ. εγγραφής 13920)
[ απλή προβολή ]
| 000 -Leader | |
|---|---|
| fixed length control field | 05575nam a2200301 4500 |
| 010 ## - International Standard Book Number (ISBN) | |
| Number (ISBN) | 960-85241-2-1 |
| 100 ## - General Processing Data | |
| General Processing Data | 20230524d1994 m||y0grey50 0 ga |
| 101 0# - Language of the Resource | |
| Language of Text, Soundtrack etc. | Ελληνικά |
| 102 ## - Country of Publication or Production | |
| Country of Publication | Ελλάδα |
| 105 ## - Coded Data Field: Textual Material, Monographic | |
| Monograph Coded Data | a||||||||||yy |
| 106 ## - Coded Data Field: Textual Material - Physical Attributes | |
| Textual Material Coded Data Physical Medium Designator | r |
| 200 1# - Title and Statement of Responsibility | |
| Title Proper | Το τετράδιο της Ερατώς |
| Other Title Information | Η Σμυρναϊκη κουζίνα (1867-1919), συνταγές και ιστορία |
| First Statement of Responsibility | Λίζα Μιχελή |
| 205 ## - Edition Statement | |
| Edition Statement | 2η έκδ. |
| 210 ## - Publication, Distribution, etc. | |
| Place of Publication, Distribution, etc. | Αθήνα |
| Name of Publisher, Distributor, etc. | Γαλάτεια |
| Date of Publication, Distribution, etc. | 1994 |
| 215 ## - Physical Description | |
| Specific Material Designation and Extent of Item | 235 σ. |
| Dimensions | 21 εκ. |
| 225 1# - Series | |
| Series Title | Ελλήνων Άστεα |
| Volume Designation | 4 |
| 330 ## - Summary or Abstract | |
| Text of Note | Το "Τετράδιο της Ερατώς" θα μπορούσε να είναι το τετράδιο της Σέβως, της Διδώς, της Δεσποινιώς, ή κι άλλων γυναικών, που τα ονόματά τους είχαν τη χαρακτηριστική μικρασιατική κατάληξη ωμέγα - και την ανορθόδοξη γραμματική γενική σε -ως... Θα μπορούσε ακόμα, να είναι εκείνο της Κλεονίκης, της Ελπινίκης, της Ευρύκλειας - απ' τον Απάνω Μαχαλά ή τα Μορτάκια της Σμύρνης. Θα μπορούσε - αν βέβαια οι γυναίκες που δεν ανήκαν στη μέση και την ανώτερη εισοδηματικά τάξη, συνήθιζαν να καταγράφουν ό,τι κατά κανόνα μεταδινόταν από στόμα σε στόμα κι από γενιά σε γενιά: τη μαγειρική τους τέχνη. Θα μπορούσε - αν ο αιφνίδιος ξεριζωμός, ιδιαίτερα από τα παράλια της Δυτικής Μικράς Ασίας, δεν απέκλειε αυτόματα οποιαδήποτε μέριμνα για τη διάσωση αντικειμένων που δεν είχαν απόλυτα ζωτική σημασία για τους πρόσφυγες. Για τους λόγους αυτούς, ενδεικτική είναι η έλλειψη τέτοιων γραπτών μαρτυριών, που θα παρουσίαζαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη γνώση της Ιστορίας - που επεκτείνεται φυσικά και στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων, κι εδώ, πιο συγκεκριμένα, σ' εκείνες ενός κόσμου ολόκληρου: του ελληνισμού της Σμύρνης. Για τον ίδιο ακριβώς λόγο πιστεύουμε ότι τα τετράδια με τις μαγειρικές συνταγές που διασώθηκαν στα αρχεία της οικογένειας Λημνίου, είναι πολύτιμα - κι ευχαριστούμε θερμά γιατί μας τα εμπιστεύθηκαν. Οι συνταγές αυτές είναι ένα κομμάτι Ιστορίας: μέσα από τις οδηγίες για τη σωστή εκτέλεση ενός φαγητού ή ενός γλυκίσματος, προκύπτουν πληροφορίες για τα υλικά που χρησιμοποιούνται, δηλαδή για τη ντόπια αγροτική και κτηνοτροφική παραγωγή, αλλά και για τα είδη διατροφής που εισάγονται (και που καταναλώνονται ευρύτατα στη Σμύρνη), για τα μέτρα βάρους, για τις επιρροές από τις γευστικές συνήθειες των υπόλοιπων εθνοτήτων που είναι εγκατεστημένες στη μεγαλούπολη της Μικράς Ασίας. Ταυτόχρονα, τα τετράδια αυτά αποτελούν πηγή πληροφόρησης για την κοινωνία της αφθονίας που είχε δημιουργήσει στους κόλπους της ελληνικής κοινότητας η πόλη των ευκαιριών - που ήταν η Σμύρνη του 19ου αιώνα. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι οι γυναίκες που κρατούσαν τις σημειώσεις αυτές είχαν τα σπίτια τους στο Παραλλέλι και το Κορδελιό - μεγαλοαστικές περιοχές κατοικίας της Σμύρνης. Μέσα από τις φθαρμένες απ' τον καιρό, αλλά και τη χρήση, σελίδες των οικογενειακών αυτών τετραδίων, αναδύεται εξάλλου και η φυσιογνωμία ενός κόσμου γοητευτικού, που έγινε ευρύτερα γνωστός στον ελλαδικό χώρο μόνο στις ώρες της μεγάλης του δοκιμασίας: του γυναικείου κόσμου της Σμύρνης. Στον κόσμο αυτόν είναι αφιερωμένη αυτή η έκδοση. |
| 606 ## - Topical Name Used as Subject | |
| Koha Internal code | 187406 |
| Entry Element | Διατροφή |
| Topical Subdivision | Ιστορία |
| Geographical Subdivision | Ελλάς |
| 606 ## - Topical Name Used as Subject | |
| Koha Internal code | 287244 |
| Entry Element | Μαγειρική |
| Geographical Subdivision | Τουρκία |
| -- | Σμύρνη |
| 606 ## - Topical Name Used as Subject | |
| Koha Internal code | 187407 |
| Entry Element | Γαστρονομία |
| Geographical Subdivision | Ελλάς |
| 676 ## - Dewey Decimal Classification | |
| Number | 641.59561 |
| 700 #1 - Personal Name - Primary Responsibility | |
| Relator Code | Συγγραφέας |
| Entry Element | Μιχελή |
| Part of Name Other than Entry Element | Λίζα |
| Dates | (1934-1994) |
| 801 ## - Originating Source | |
| Country | GR |
| Agency | LIBR_Malevizi |
| Cataloguing Rules (Descriptive Conventions) | AACR2 |
| 090 ## - System Control Numbers (Koha) | |
| Koha biblioitem number (autogenerated) | 13920 |
| Αποσυρμένο | Απολεσθέν | Φθαρμένο | Origin of item (home branch (coded) | Lending or holding organisation (holding branch) code | Barcode | Δωρεά / Προέλευση | Koha collection | Δανεισμοί | Call number (full call number) | Type of item and material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Δημοτική Βιβλιοθήκη Μαλεβιζίου | Δημοτική Βιβλιοθήκη Μαλεβιζίου | 01126 | Δουλγεράκη Εμμανουήλ | Οικιακή οικονομία | 641.59561 ΜιχΛ Τετ | Βιβλία |